Unsere neuen Öffnungszeiten: Dienstag bis Samstag 17.30 Uhr - 23.00 Uhr / Küche: 18.00 Uhr - 22.00 Uhr / Tischreservierungen: 0551 - 99957688 + apexbistro@aol.com


Unsere APEX-Küche zum Mitnehmen: wöchentlich wechselndes Angebot mit möglichst vielen regionalen und saisonalen Zutaten. Die Speisen sind vakuumiert und können nach Bedarf in heißem Wasser erwärmt werden. Jeder Portion liegt ein Zettel mit allen nötigen Informationen wie Inhaltsangabe, MHD und Allergenen bei.

Das bieten wir aktuell in unserem Außer-Haus-Verkauf an:

Kalte Tomatensuppe mit Pesto
€ 6,00 / Tomaten und Basilikum von Christoph aus Silkerode / Allergene: Sellerie, Lactose

Gerösteter Romanesco mit Mandelsauce und Zitronen-Sellerie-Püree
€ 11,00 / Allergene: Lactose, Sellerie, Schalenfrüchte

Wildschweinragout mit Lauch und Kirschreis
€ 15,00 / Wildschwein aus dem Göttinger Forst / Allergene: Sellerie, Lactose

Creme von Sommerbeeren und Quark
€ 5,00 / Allergene: Lactose

Anruf oder SMS genügen: 0176 - 854 27 636. Die bestellten Portionen halten wir von Mittwoch bis Samstag im Zeitraum von 16.00 bis 19.00 Uhr in der Burgstraße 46 zur Abholung bereit.


Mineral- und Tafelwasser sind längst die beliebtesten Getränke der Deutschen, weit vor dem Bier. Im Handel werden tausende von Abfüllungen angeboten, darunter auch Mineral- und Tafelwasser-Exoten aus fernen Weltgegenden. Exklusivität, aber auch liebe Gewohnheiten haben ihren Preis. Gerade der Transport benötigt ungeahnte Ressourcen, ungünstig für Umwelt und Klima. Aus diesem Grund haben wir uns entschieden, Wasser in bester Qualität aus dem heimischen Trinkwassernetz anzubieten - nur aufbereitet durch reinigende Filterung, Kühlung und das Versetzen mit Kohlensäure. Serviert wird unser APEX H2O in hauseigenen langlebigen Glasflaschen. Ganz ohne CO2-Ausstoß geht es auch bei uns nicht - aber der Anfang ist gemacht.

APEX H2O


Was bedeutet das Wort? Der vierzehnjährige Max wird wegen vermeintlicher Illoyalität von seinen Mitschülern als "Asozialer" beleidigt. Als selbstauferlegte Mutprobe und Versuch, sich den Freunden anzubiedern, sprüht er einem älteren Mann, der ihn auf offener Straße vor den Handgreiflichkeiten der Gruppe geschützt hat, das Wort mit Autolack auf dessen Gartenlaube. Der Alte überrascht ihn dabei, und als Max sich beim Versuch zu fliehen ernsthaft verletzt und Hilfe benötigt, kommt es zu einem Gespräch zwischen den beiden. Max erfährt, dass das von ihm leichtfertig verwendete Wort in der NS-Zeit eine existenzielle Bedeutung hatte und ein Todesurteil für die damit Stigmatisierten bedeuten konnte...

Der gut dreißigminütige, im Auftrag des APEX Kultur e.V. von stille hunde und KnockWood Films Göttingen im vergangenen Jahr produzierte Film mischt die Spielhandlung rund um den Jugendlichen Max mit Interviews, in denen Dr. Dietmar Sedlaczek, Leiter der KZ-Gedenkstätte Moringen, die Bürgermeisterin der Stadt Moringen Heike Müller-Otte, die im Moringer Maßregelvollzugszentrum tätige Psychologische Psychotherapeutin Christa Zieker und der Ärztliche Leiter des Maßregelvollzugszentrums Dr. Dirk Hesse die historische und aktuelle Verwendung des Begriffes erläutern.

Darsteller: Mitja Kloeser, Christoph Huber, Monika Giro, Jule Vogeley, Lasse Timpe, Edda Prellberg, Mohamad Mohamad, Mathis Prellberg, Nasir Safi, Simon Schweder. Ausstattung: Monika Giro. Assistenz: Ben Luca Kronen. Drehbuch: Stefan Dehler und Christian Ewald. Regie: Christian Ewald. Interviewpartner: Dr. Dirk Hesse, Heike Müller-Otte, Dr. Dietmar Sedlaczek, Christa Zieker.

Der Film ist auf YOUTUBE eingestellt und kann gebührenfrei als Unterrichtsmaterial in Schulen und anderen Bildungseinrichtungen verwendet werden: ASOZIAL - Zur Bedeutung eines Worts. Weitere Informationen zum Film und der Thematik sind beim Kooperationspartner KZ-Gedenkstätte erhältlich, aber auch bei stille hunde und KnockWood Films Göttingen.

Das Projekt wurde mit Mitteln des Bundesprojekts "Demokratie leben!" im Landkreis Northeim gefördert.


Gute Neuigkeiten!

Die Pandemie versperrt Ihnen leider gerade noch die Bühne, aber sie lassen sich nicht den Mund verbieten: Die QuerQuassler kontern die aktuelle Misere jetzt mit ihrem eigenen Podcast: QuerGeQuasselt - Der Impro-Podcast! Dort präsentieren sie improvisierte Geschichten in Form von Impro-Hörspielen und Pen-and-Paper-Rollenspielen. Einfach mal reinhören auf der Podcast-Seite oder der Lieblings-Podcast-App! Wer die QuerQuassler in seiner App noch nicht finden kann, wird gebeten, sich per Email zu melden. Bleibt quasselig!

QuerQuassler Improvistationstheater / Die aktuelle Folge


Vor wenigen Wochen starb der Göttinger Jazzaktivist Achim Pils. Über 35 Jahre lang war er als Pianist und Manager Mitglied der Oldtime-Jazz-Formation New Orleans Syncopators, mit der er zahlreiche Auftritte in Göttingen und der Region, aber auch bei Festivals im Inn- und Ausland bestritt. Daneben engagierte er sich intensiv in der lokalen Jazzszene und gehörte zum Organisationsteam des Göttinger Jazzfestivals. Uns und dem APEX-Publikum wird er vor allem durch die beliebte Programmreihe "Lazy Saturday Afternoon" noch lange in dankbarer Erinnerung bleiben.

New Orleans Syncopators


Am 1. Mai dieses Jahres starb Maja Müller-Bula an einer Covid-19-Infektion. Die Schauspielerin, Regisseurin und Theaterpädagogin hat mit ihren literarischen und musikalischen Programmen unsere Bühne bereichert. Sie konnte in Kinderstücken ebenso begeistern wie mit romantischen und satirischen Komödien, mit immer mitreißender Spielfreude, mit charmanter Direktheit und mit verschmitzter Ironie, mit großem Ernst und mit ernsthaftem Witz, mit todkomischer Verzweiflung und mit ruppigem Spaß an den Tücken und Fallstricken des Lebens. Ihr besonderes Talent wird uns fehlen. Ihre ansteckende Fröhlichkeit, ihre Natürlichkeit, Freundlichkeit und Kollegialität werden uns in Erinnerung bleiben. Ein "Danke!" für die vielen anregenden und schönen Stunden hätten wir gerne viel, viel später und zu ihren Lebzeiten gesagt. Das war ihr und uns nicht vergönnt.

Unser Mitgefühl gilt ihrer Familie, ihrem Mann und ihren beiden Kindern, ihren Eltern, aber auch ihren Kollegen und Freunden, die bis zuletzt nicht daran gezweifelt haben, dass sie auf die Bühne zurückkehren wird.

Maja Müller-Bula / stille hunde / Kulturverein Rittmarshausen e.V.